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如何在家做出一杯好喝的珍珠奶茶?

2021-06-07

珍珠奶茶是奶茶产品中的经典之作,也是台湾奶茶杰出的代表,虽然材料相对简单,但是要做出一杯好喝的奶茶还是需要一些技巧。今天茶之都小编来教大家三步做出好喝珍珠奶茶。

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1.煮珍珠
和奶茶一样,珍珠要按照珍珠和水的比例煮熟,一般在1:10左右,珍珠要煮15分钟。水煮沸后,应将珍珠倒入水中搅拌至珍珠浮出水面,然后再闷5分钟。然后,珍珠应该用冰水清洗,珍珠应该装在不锈钢杯子里,然后倒入葫芦露和蜂蜜。冬瓜露,与蜂蜜的比例很重要,1公斤珍珠含150克至200克,蜂蜜约为50克。搅拌均匀后,可在30分钟内使用..这样做出来偶的珍珠Q弹有嚼劲,而且有淡淡的香甜味。

2.煮茶水
好喝的茶水一定是用好喝比例煮出来的,茶叶和水的比例非常重要,新天然绿茶叶是(1:60),红茶是(1:65)这个很重要,水过多茶味就会淡,反之则不同,因此要抓好这个茶水比。清楚比例之后将称好的茶叶倒入水中即可。烹调时间是第二个因素,最佳时间约为8分钟。水煮开后,火力是将电磁温度调至1300W,闷1-2分钟,滤出茶汤,放入保温桶。

3.调制珍珠奶茶
先将T60植脂末用奶精勺打两勺,大概是25克左右,然后把250CC的一杯茶倒入杯子中,然后将冰块倒入杯子中,8分钟后用手均匀快速地摇动,然后加入一勺果糖或适量蜂蜜,让我们期待已久的原味奶茶诞生,然后舀起一勺珍珠,好喝的珍珠奶茶就完整了。

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