茶之都全国连锁已达近1000余家

The tea capital chain has reached nearly 1,000 stores across the country


新茶饮在经历“涨价潮”?其背后是不断飙升的成本

2024-04-17

目前有不少茶饮品牌进行了调价。不可否认,茶饮品牌正在经历一波涨价潮。这也让消费者感到很无奈。“奶茶涨价了,我的快乐不在了”、“爷青结”等评论频繁出现,也有人表示“现在奶茶价格真的都开始往离谱方向发展了”。 其实对于涨价这件事,品牌也有不少“委屈和心酸”。涨价背后,是不断飙升的成本。

铜、不锈钢、铝、PC、塑料粒子等材料都在涨价——这些都是茶饮设备、杯子、外卖包装的重要原料。这些涨价也许对茶饮品牌的影响还相对滞后,但每天用的食材原料的涨价让很多品牌扛不住了。香水柠檬经历减产价格翻了4~5倍后,到目前并没有迎来价格回调。受国际贸易的影响,西柚、凤梨这些主要依赖进口的水果价格居高不下。
 
对于水果茶出杯量高的品牌,柠檬、金桔、凤梨、西柚等常用水果的大幅涨价,让一些利润本就不高的水果茶,到了毛利的警戒线。虽然品牌可以采取产品架构调整、主推款更换的方式,让原料上涨的品类减少单量,但这种调整的弹性是有极限的,幅度太大会伤害到消费者。

今年开始的“吸管禁塑令”,也给很多门店“沉痛一击”。成本相对较低的纸吸管,招来各种差评:一泡就软、扎不开、有异味……多次被骂上热搜。面对客诉,很多品牌“咬牙”换上了PLA吸管,但是PLA吸管的成本可比纸吸管高多了。种种成本上涨之后,涨价也就变成了很多品牌不得不面临的选择。

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