茶之都全国连锁已达近1000余家

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自制杨枝甘露,享受芒果味的夏天

2024-04-17

如果要挑选一个夏天的代表色,那一定有芒果黄的一席之地。作为一个忠实的芒果粉,小编为你精心推荐杨枝甘露。这款经典的港式甜品,酸甜清爽的口感让许多人一吃就爱上。如今杨枝甘露已经不单单是一款甜品,被做成饮品出现在茶饮店中,足以见得杨枝甘露受欢迎的程度。说杨枝甘露是夏天饮品界炙手可热的IP一点也不夸张,毕竟现在随意走进一家奶茶店,几乎都有杨枝甘露这个单品。


 
下面甘茶度教大家杨枝甘露家庭自制方法,赶紧学起来吧!
准备材料:
芒果 2 颗
西柚 200g
椰浆 100ml
鲜奶 200ml
冰糖 50g
西米 100g
水 1000ml
 
制作步骤:
1、将西柚剥好,果肉剥散;50g 的冰糖加温鲜奶 100ml泡溶备用。
2、水 1000ml 烧开后,放入 100g 西米转中小火,煮 10 分钟闷 5 分钟至西米近乎透明。
3、将煮好的西米用冷水冲洗干净、沥干水分,再加入冰糖、牛奶拌匀冷藏。
4、芒果去皮,部分果肉切丁备用,其余的打成果汁备用。
5、将剩下的 100ml 鲜奶、椰奶、西米、冰糖牛奶及芒果汁混合均匀,再加入西柚及芒果丁,混合均匀后即可饮用。

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